FALSTER Hedvin ”Hasselø” – FALSTER Destilleri

Vinavisen ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
“Det er Rondo-druer fra en vinmark i Hasselø på Falster, der har lagt most til denne fortræffelige hedvin. Der er mørk karamel og ren lakrids i duften, mens smagen er sød – uden at være sliksød – og med delikate og komplekse krydrede noter, der holder ud i den lange eftersmag. Man skulle tro, vinen var blevet til under sydligere himmelstrøg. Det er godt gået Danmark – og Falster! Nyd vinen til krydrede tørkager.”

FALSTER Hedvin ”Hasselø” er en Dansk Hedvin lavet på druer fra Hasselø på Falster.

Druerne er høstet i 2019 og efterfølgende lagt på små egetræsfade i minimum 10 måneder.

En mørk, tæt og fyldig hedvin med god frugtrig smag og fin sødme. Perfekt til vinterens desserter eller et godt stykke chokolade, konfekt eller bagværk.

Indeholder sulfitter/Contains sulfites

ANTAL: KUN 139 nummererede flasker.

Hedvin fra vores vinmark på Hasselø 4 km vest for Destilleriet i Væggerløse.

Hasselø er en ø der i 1873 blev inddæmmet til Falster. Jordbunden består af sand, kridt og masser af flintesten. Til sammenligning er Falster ren fed lerjord og derfor helt anderledes end Hasselø.

Vinmarken ligger kun 300 meter fra Guldborgsund mellem Lolland og Falster og så tæt på vand man kan komme. Max 5-6 meter over havniveau. Guldborgsund har væsentligt varmere vand end der er ude på Falsters Østkyst ved Marielyst og fungerer derfor også som en varmekilde i ydermånederne, hvor sæsonen forlænges.

Denne Hedvin er produceret lige som de ville gøre det i Portugal. Håndsorterede druer der kvases og starter en meget lille gæring før den stoppes med fadlagret druesprit og modnes på små 32 liters egetræsfade hvor der før har ligget PX på. Modnes i 10 måneder.

Helt perfekt til vinterens desserter, konfekt og bagværk.

Druesort: Rondo. Alder på vinstokke 16-20 år. Antal vinstokke totalt 410.

Areal på Vinmark: 1600 m2

Jordbund: sand, kridt og flint.